你们吃过面包、酸奶吗？你们洗衣服时用过加酶洗衣粉吗？知道多莉绵羊的故事吗？

　　酸奶不光保留了牛奶的一切长处，并且某些方面经加工进程还取长补短，成为愈加适合于人类的养分保健品。

　　酒曲中有根霉菌、毛霉菌等霉菌和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化进程；酵母菌将糖转化成乙醇，即酒化进程。

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