作为人类的重要文明“遗产”，传统发酵食物在满意人类根本食物需求的基础上，进一步提高了食物的质量和养分、丰厚了咱们的感官体会，与人民日益增长的美好生活休戚相关。为推进传统发酵食物工业高质量绿色开展，促进政、产、学、研的协同立异，助力实体经济与数字经济深度交融，有用提高我国传统发酵食物的世界闻名度和影响力，创始我国的双循环开展新格局，“2021世界传统发酵食物工业开展大会”将于5月24日-27日在我国成都举办。论坛将持续扩展规划，以“聚集传统发酵，做强食物工业”为大会主题。凤凰网、新浪网、新华网、四川新闻网、成都日报、华西都市报、食物同伴网等相关闻名媒体将同步报导论坛的盛况，《食物与发酵工业》国内中心专业期刊也将同步宣布会议的相关资讯和研评论文。

　　会议时刻2021年5月24日，大会签到；2021年5月25日，整体大会；2021年5月26日，分会场技能高峰论坛；2021年5月27日，重点企业及工业园区观赏

　　会议方法大会采纳“工业开展大会+技能高峰论坛+产品立异大赛+工业链博览会”方法举办。工业开展大会-主会场8位院士现场发声直面热门18名世界专家在线直播互动展现国内高校、研讨院所效果共享领军企业新技能、新思路、新理念1000+职业闻名人士参加百余家世界500强、我国500强、民营500强、央企、闻名跨公司参加技能高峰论坛-分会场我国调味品立异技能高峰论坛传统固态酿制工业技能世界高峰论坛世界发酵酒立异技能高峰论坛传统与民族特色食物论坛聚集传统发酵食物工业与新工艺新产品、智能制作、现代发酵工程运用和品牌营销策划，评论主题为：传统发酵食物与大健康工业，养分与甘旨的交融；大数据、智能制作、规范系统的树立及使用；组学技能和现代发酵工程技能的结合及运用；互联网“+”对传统发酵食物工业的推进和破局开展。

　　产品立异大赛世界传统发酵食物立异大奖赛，由世界传统发酵食物联盟安排和建议，鼓舞传统发酵食物在产品质料、风味、工艺、包装规划等多维度的立异，建立一个新产品展现的渠道。参评产品为近五年上市的发酵类食物新产品，规模包含发酵乳制品、肉制品、茶、酒、调味品和其他饮品等6大类。评选活动选用线上和线下相结合的方法，建立大金奖、构思奖、人气奖和包装规划奖，颁布证书和奖杯，颁奖盛典将在论坛期间隆重举办，且由大会约请媒体进行同步报导。

　　工业链博览会展品包含传统发酵品牌产品、白酒原酒，原辅料、添加剂、加工和包装机械、包材、生化仪器等全工业链展；包装规划、品牌策划和知识产权等服务展位；以及服务于政府科技项目需求、高校技能效果转化和毕业生工作的规范展位。全工业链齐聚一堂，并在现场供给“供需匹配沟通区”。会议论文和墙报会议论文：组委会与期刊编辑部将会议论文进行双评定，择优在全国中文中心期刊《食物与发酵工业》上宣布，并颁布奖状和奖品。墙报搜集：经组委会挑选并经过的墙报，统一安排场所和解说时刻，专家组将对墙报进行评选，颁布证书和奖品。

　　①食物同伴网将职业会议训练信息展现于本渠道，仅供您查找。有关报名等详细情况请自行联络安排方或主办方进行核实。