在吉林省确定的吉林老字号企业中，酒企占有三成，其间包含坐落在长春市农安县的长春黄龙宴酒业有限公司。

　　走进前史古城农安，就会不自觉地想起南宋爱国将领岳飞的名句——“直捣黄龙府，与诸君畅饮耳”，这也令后人记住了辽金时期的军事重镇——黄龙府，而这儿的酒，飘香至今。吉林老字号黄龙宴开展势头杰出。

　　“曾经都说‘酒香不怕巷子深’，但作为吉林老字号，黄龙宴得紧跟年代脚步，咱们现在正运用抖音、快手以及短视频等现代技能手段，为老品牌火上加油。”见到记者，长春黄龙宴酒业有限公司总经理王福柱如是说。

　　作为吉林老字号，黄龙宴的传承头绪起源于1897年建起的鸿盛源烧锅。当年，从山东逃荒至此的王连元发现，黄龙府人不光爱喝酒，这儿还盛产玉米和高粱，遂开起酒坊。

　　“听说其时外地跑来拉酒的大车一辆接一辆，有时乃至要排好几天才干装上酒，足见其火爆。”王福柱说。2005年黄龙宴的出产车间。

　　1947年，鸿盛源改名为农安县造酒厂。第一任厂长刘云康在保存传统酿酒工艺的一起，将烧柴改为烧煤，从人工小锹扬酒改为通凉快楂，下降劳动强度，进步出产功率；试验运用无糖酵母，下降粮食耗费，使全厂质料出酒率均匀到达42%，比国家标准进步4%。

　　尔后，安秀根接任，在吉林酒业首先推广“稳、准、细、净、严”出产操作工艺，使全厂均匀质料出酒率进步至46%，经济效益明显。上世纪八九十年代，酒厂33个种类的产品远销多地，年归纳产值达5000余吨。灌装车间里工人正在进行灌酒操作。

　　2005年，全省酒业变革浪起，酒厂被成功收买，成立了长春黄龙宴酒业有限公司。作为老字号的第四代传承人，黄龙宴董事长夏海春内行业界首先延聘国内闻名白酒专家，购进现代化白酒科学仪器，开发研发15种黄龙府、黄龙宴品牌新产品，经判定，均到达国家优级产品水平。车间里，工人们将成品酒装箱。

　　面临新年代顾客日益多元化的需求和益发剧烈的商场竞争态势，黄龙宴安身吉林省，走向全国乃至国际商场的方针益发激烈，怎么完成这一开展前景？

　　“要做到‘攻守平衡’。‘守’的是传统酿酒工艺，让老百姓喝上定心的粮食酒；‘攻’则要运用全新经营方式进步企业形象，经过现代化出产、检测设备来进步企业中心竞争力。”

　　王福柱带记者来到出资近600万元新建的瓶装车间，“以往靠酿酒师傅带徒弟，现在是将师傅的经历、技能整理出来，拟定了契合现代工艺流程的标准化作业系统，工作功率大幅进步。”

　　在王福柱看来，不管年代怎么开展，商场怎样变迁，唯有勇于掌握机会，才干继续擦亮老字号的金字招牌。由黄龙宴研发出产的黄龙酒（特制）33、42、53走俏商场。

　　原标题：《安身黄龙府 精酿粮食酒！黄龙宴：“守”百年老工艺 “攻”品牌新未来》

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