今日，“品尝山东 质量鲁酒”第三届全国媒体巡礼鲁酒质量行活动第三站来到淄博市高青县的国井集团。

　　大众网淄博8月10日讯（见习记者 孙乘昀）今日，“品尝山东 质量鲁酒”第三届全国媒体巡礼鲁酒质量行活动第三站来到淄博市高青县的国井集团。

　　在1915年巴拿马万国饱览会上，扳倒井白酒一举夺得巴拿马万国饱览会金奖。时隔近100年，国井集团在原有的古老酒库的根底上修建了我国白酒榜首酒庄。国井集团总工程师张锋国告知大众网记者，国井集团酒庄集中体现了两个特色，一个是“大”，另一个是“好”。大，即规划大，是我国最大的白酒酒庄，也是吉尼斯世界记载最大的纯粮固态发酵酿酒出产车间。好是指酒庄采用了先进菌种管理体系。

　　建于2006年的扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒出产车间，具有2916个窖池，占地面积近5万平方米。2007年被上海大世界吉尼斯总部认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒出产车间”。当媒体采访团来到这个车间时，有许多记者惊奇的瞪大了眼睛。千龙网记者唐国琪说：“百闻不如一见，面积什么的听到耳朵里便是一个数字，真的见到了才知道有多大。”

　　国井集团总工程师张锋国告知大众网记者，“经过多年的堆集，国井集团关于酒窖的研讨有着丰厚的经历，并形成了一系列的研讨成果。”据悉，我国首个院士工作站已于2012年12月在国井集团完工。“国井扳倒井白酒酿制微生物资源发掘与菌种库建设项目”作为全国榜首个白酒菌种库科研项目，也已于本年经过国家级科技成果审验。大众网记者了解到，该项目是国井集团与我国食品发酵工业研讨院一起树立，以分子生物技能等4种技能为根底的先进菌种管理体系。与传统技能项目比较，其对企业安稳质量、立异种类、现代化出产有着较大的促进作用。“简略地说，便是使用更多的微生物使得出产出的白酒质量更好，富含更多对人体有利的成分”，张锋国告知大众网记者。

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