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中国科学院公布的88项中国古代重大科技发明创造成果,既包括科学发现创造,也包括技术发明以及影响深远的工程成就,展现了我国古代科学成就与科技文明,传播科学思想,弘扬科学精神,增强文化自信。
酿酒在中国有着相当悠久的历史,距今9000—7500年前的河南贾湖先民就已经掌握了含酒精饮品的酿造技术,东汉时期,酿酒已经很普遍了。利用发酵作用酿造的含酒精饮品在古代文化中具有重要的社会、宗教和医学意义,促进了农业和食物加工技术的发展。(中青报·中青网记者 张渺 视频来源与制作:中国科学技术出版社有限公司)
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