白酒，是中国商业版图中最传统的行业之一，酱香型白酒则更甚，而传统的酿造工艺让科技难以融入，束缚了很多企业探索科技创新的脚步。在这样的大环境下，贵州习酒惟其笃行，推出贵州习酒匠工九酿，不仅沿用古法技艺，坚持纯手工酿造，小批量生产，还引入现代科技对其质量进行严格把控，以技艺捍卫品质，打造出一款品质至臻、质量过硬的匠工之作。

　　匠心不易，匠艺难守，贵州习酒匠工九酿拥有一支匠工团队，严格恪守古法酱酒工艺，端午制曲，重阳投料，一年一个生产周期，匠人们将精益求精的精神融入酿酒的每一个环节，慢工出细活，经过上百道工艺环节，小批量产出高质量基酒，经时间积淀与岁月窖藏，每一瓶到达消费者手中的贵州习酒匠工九酿都是历史与技艺铸就的高端之品。

　　遵循传统，贵州习酒匠工九酿秉承古法酿造工艺，最终酒水是资深调酒大师甄选3年以上优质基酒、10年以上老酒，不仅如此，为提升匠工九酿的酒质，还选用20年以上数十种特质调味酒勾调而成，保证出酒酒体在最佳状态，口感上幽雅细腻，诸味协调，回味悠长。

　　众所周知，白酒行业尽管是一个传统行业，但在酿酒许多环节早已引入现代科技进行质量把控，贵州习酒匠工九酿沿袭纯手工古法酿造技艺，在质量管控方面引入现代化科技，对其整个生产过程，八大环节，层层管控，确保每一滴酒全生命周期的品质保障。

　　在原料的选取上，贵州习酒匠工九酿只选取本地优质糯小高粱，且原料采购管理体系已通过ISO9001（质量认证）及ISO22000（食品安全认证）。

　　且制曲沿用古法端午人工制曲，粉碎、踩曲、安曲、翻曲都是纯人工操作，与此同时也制定了一套科学制曲工艺体系，通过数据参数监控制曲所需时间，确保曲药稳定质量。

　　取酒方面，贵州习酒匠工九酿沿用了古法“看花摘酒”技艺，做到每轮出酒掐头去尾，避免头酒杂醇，尾酒酒精度不够，经感官品评合格后，样酒才能抽样进行理化卫生指标和微量成分的检测，保证出酒酒体在最佳状态。

　　除此之外，包装也是产品质量把控的重要一环，贵州习酒匠工九酿包材选用绿色环保材质，保证不影响酒体，杜绝重金属超标，不含塑化剂，并采用先进灌装线罐装，保证容器内部无菌无杂质，生产后对其进行全部检验，以确保无质量问题。外观精美，通体以酱色为主，致敬酱酒本质文化，香槟金圆形轮廓图标，麦穗元素围绕其中表达原料美感，赋予瓶身至尊气象，棱角分明的利剑形外观，瓶盖多面切割造型更显高端大气。

　　与此同时，贵州习酒匠工九酿以其卓越的品质及质量获得了贵州省质量协会的认可，在2023年7月28日，第十一届全国品牌故事大赛贵阳赛区比赛活动中，贵州习酒匠工九酿作为官方合作品牌一同协助举办了本次大赛，在完成所有比赛环节后，贵州省质量协会正式授牌贵州习酒匠工九酿为官方合作品牌。

　　酱酒产业的未来发展，传统技艺与现代科技缺一不可，贵州习酒匠工九酿兼备传统酿造技艺和现代化质量管控，跟上时代发展的步伐，走出属于自己的发展之路。产品即将上线，敬请购买品味！

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