“现在白酒都是勾调的，哪还有什么纯粮酒”，这是许多酒友对如今白酒界发出的一个感叹。其实酒友们前半句说对了，后半句说错了，因为现在的纯粮酒也会勾调。但是这个“勾调”可不是大家认为的酒精勾调酒，而是纯粮酒的勾调。大家之所以认为只要和“勾调”有联系的酒都是酒精酒，原因在于对酒精酒勾调与纯粮酒勾调之间的区别不了解，今天咱们就来说一下两者之中的区别，建议大家搞懂之后再喝不吃亏。

　　纯粮酒的主要原料是粮食，如小麦、大米、玉米等。而酒精酒则使用多种原料，包括果实、蔬菜、糖蜜等。这使得纯粮酒在口感和香气方面更加浓郁和复杂，而酒精酒则更注重口感的平衡和调和。

　　纯粮酒是以粮食为主要原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成。它注重天然发酵，采用传统的酿酒方法，保留了原料的天然风味。而酒精酒则主要采用化学合成方法，通过合成酒精与其他成分调配而成，工艺更加工业化和标准化。

　　食用酒精味道十分辛辣，为了口感更加有层次感，所以会使用“食用酒精”与“添加剂”进行勾兑，这才称为了酒精酒。而纯粮酒的“勾兑”则不同，是用纯粮酿造的“原酒”和纯粮的“调味酒”勾兑的。两者之中的呈香物质都是自然发酵得来的，不使用任何添加剂，喝起来更加的纯正天然。

　　所以大家在买酒的时候尽量选用纯粮酒，这样喝起来比较有保障，而且纯粮酒经过长时间的存放口感也会更佳。

　　相信喝过酒精酒的酒友都知道，入口辛辣无比，而且还会出现上头的情况，到了第二天脑子还感觉被人打了一棍一样。而纯粮酒暂且不管是什么香型，入口很柔顺、酒的香气都很有层次感，喝完之后不会出现上头的情况，即使喝多了也不会影响第二天工作。

　　无论是纯粮酒还是酒精酒，每一种都有其独特的风味和魅力。只有深入了解和品味不同的酒品，才能真正体验到酒的世界带来的无限魅力。愿每一次的品酒之旅都带给您独特的享受和美好的记忆。