河北省是战国时期燕、赵、中山三国故地，元、明、清三代又为畿辅之区，可谓是历史悠久，人杰地灵，不仅是炎黄文化的发祥地，还是我国酒文化的主要发祥地之一。

　　在灿烂的造酒文化史中，河北具有非常优越的酿酒技术，也是中国酿酒技术的发祥地之一。创造了多项酒文化的世界之最、中国之最。

　　目前世界上发现的保存最完整的，年代最早的酿酒作坊遗址在河北；最早的酒曲实物在河北；保存年代最久的酒实物在河北；最早的蒸馏酒锅实物也在河北。

　　冰壶酒不仅拥有一比一还原冰壶的外形，还采用了低温慢酿的工艺，延续传统工艺酿造，采用纯天然无公害的五谷粮食，保证了酒的高品质，外包装上也有一定的突破，首次采用冰壶形象，响应“倡导发扬冰雪运动”的目标。

　　冰壶这项运动深受大家的喜爱，而冰壶酒也用这个形象将“继承传统，推陈出新”的理念带到大众视野中。

　　距今七百多年前，康保县隶属于元代中都，境内白龙山脉绵延，山下有一清泉，清冽甘甜。公元1276年，元世祖忽必烈命人取此泉水酿制美酒，故此康保老窖一度成为元朝御酒。

　　元末明初以后，原宫廷酿酒师流落民间，建立多个酿酒作坊，流传至今，沿袭古法酿造，传承百年文化。

　　历经几代人的酿酒传承，保持了固态地缸发酵，传统手工酿造的手法，低温入池、低温发酵，经过办曲、封窖、发酵、蒸馏、储存精心调制。在传统制作工艺基础上，精益求精，匠心专注酿造最纯、最香、口感好却不上头的白酒。

　　凭借张家口独特地域优势，采用坝上无公害、无污染的高寒有机五谷原粮以及草原纯天弱碱性深层水，成就了独一无二的酿酒条件。

　　从原材料谷物的选择，到精益求精的酿酒技艺，这个历经几代人传承的老厂，不断创新研发，每一道工序都严格遵循工艺标准。

　　制作出来的白酒口感绵柔，低而不淡，高而不辣，醇香清雅，素有“纯净的草原，醇劲的美酒”之美誉。

　　白酒品类繁多，质量不一，等级分为优级、一级、二级。主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。

　　2019年，在国家级白酒专家鉴评会上，康保老窖荣获季克良，赖登燡等白酒专家颁发的专业品鉴证书。

　　经过时间、市场和专家的三重检验，传承了百年品质，传统工艺酿造的好酒，成为了河北酒的代表，等待着时代的检验。返回搜狐，查看更多