近日，五粮液推出“五粮液文创雪糕”。据品牌方介绍，“五粮液文创雪糕”外观上采用了传统的棒签装；造型上，还原了五粮液集团的核心产品—— 52 度普五第八代浓香型白酒的经典造型；包装上，使用复古的礼盒式设计。据悉该新品将于近期上市。

　　五粮液文创雪糕并不是酒类产品首次实现跨界合作，在此之前，酒心巧克力已经在市场上占有一席之地，“白酒＋”的跨界合作模式也早已吸引众多品牌参与。除了五粮液和茅台外，2017年，李渡酒业推出酒糟雪糕；2019年，泸州老窖与钟薛高推出“断片雪糕”；2020年江小白与蒙牛合作推出“随变冰淇淋”，同年，德氏的德氏黑啤酒酿黑麦冰淇淋上市；2021年，钟薛高与黄酒品牌古越龙山合作，上新联名款度数系列黄酒口味雪糕；2022年，洋河股份推出“蓝海寻宝”海之蓝和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。2023年3月，贵州珍酒冰淇淋巴士在长沙市进行宣传活动。此外，一些进口酒品牌如马爹利、濑祭等也都加入到冰淇淋热潮之中。

　　1950年到1970年出生的消费者，推动了上一轮白酒的增长高峰期。但随着年龄的增长，白酒消费群体逐渐发生了改变， 80后、90后逐渐成为酒饮消费的主力人群，但后者对于白酒的辛辣口感和饮后反应，甚至对传统的应酬文化都缺乏好感。

　　中国白酒行业近年也来面临销量下降的挑战，尤其是年轻一代消费者对于白酒的接受度较低。为了迎合年轻消费者的需求，白酒企业需要不断创新和尝试。跨界合作带来的创意和新鲜感可以吸引更多年轻人尝试白酒产品，从而扩大消费群体。因此，白酒行业加入冰淇淋热潮是追赶年轻化消费趋势的一个很好选择。

　　冰淇淋市场具有广阔的前景和高额的毛利空间。根据数据统计，中国冰淇淋行业市场规模预计将在2024年增长至2567.8亿元。消费者对于冰淇淋的喜爱和需求不断增长。将白酒与冰淇淋相结合，也是帮助白酒行业寻找新的增长点。这种双赢的合作模式有望带来巨大的商机和发展空间。

　　对于五粮液而言，推出“五粮液文创雪糕”是一个重要的战略举措。作为国内白酒行业的知名品牌，五粮液需要持续创新来保持竞争力。然而，近年来五粮液的核心产品增长速度有所放缓，超级单品的稳定性和价格问题成为了发展的障碍。因此，与冰激凌等“文创性产品”的合作成为了五粮液追赶贵州茅台等竞争对手的一种策略。通过与冰淇淋品牌合作，五粮液可以扩大产品线，吸引更多年轻消费者的关注，进一步巩固品牌地位。

　　五粮液文创雪糕的推出代表着白酒行业追求年轻化消费趋势和创新的努力。这种跨界合作不仅可以满足消费者对于新奇刺激的需求，也有助于扩大消费群体和开拓新的市场。同时，冰淇淋市场的巨大潜力为白酒行业提供了新的增长空间。五粮液的战略举措为企业带来了发展的机遇，有望在市场竞争中保持竞争力。

　　随着消费者需求的不断变化，我们期待国货具有更多创新性的跨界合作产品在市场上出现。白酒行业及更多国货品牌应继续寻求与其他领域的合作，通过创新与差异化来满足消费者的需求，实现高质量发展。