3月19日，在江西农业大学的彩色油菜花基地内，微风拂过，连片的彩色油菜花在田间跃动，一簇簇，一片片，在阳光的照射下格外耀眼。它们满目金黄，沐浴春光，记者才惊讶于它们的美丽，沁人花香就紧随着春风钻入鼻腔。

　　付东辉告诉记者，今年的彩色油菜花又新选育出了7种花色，即：胭脂红、苍黄大斑块、洁白特亮、水粉红、纯紫色、浅梅红央玫红斑、褐紫红条纹，从2023年的63种增加到70种。在2023年34种稳定花色的基础上，新增2种稳定的颜色，分别为极锈红和血红，使稳定花色达到36种。

　　“今年的彩色油菜花具有颜色深、色泽饱满和综合性状优良的特点，其观赏价值进行了全面升级，达到更好的观赏性。”付东辉说。

　　付东辉说，彩色油菜菜籽油香味浓郁，属于浓香型菜籽油，并且含有比较高的神经酸组分，一般可以达到1%-1.6%，远高于普通油菜菜籽油中神经酸含量（0.05%）。

　　据悉，江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的油菜花经济也呈现迅猛发展的趋势，不同花色品种的成功选育后，将在景区进行示范合作，将促使景区更新旅游产品。

　　“我们已经与20多个省100多个景区建立了合作关系，在江西的婺源、安义、吉安吉州区、遂川、大余县、宜丰、南昌樵舍镇等10余个美丽乡村建设点或景区进行了示范种植，效果表现良好。”付东辉说，彩色油菜花的深度开发与利用，并向多元化等多方向发展，也将成为乡村振兴的有利的助推器，促进当地经济的持续发展。