2022年底，贵州茅台发布年度业绩公告，全年实现营业总收入1272亿元，实现净利润626亿元，对比2021年增长了15.23%，这一增速创下近年来的新高。茅台也成了A值最高的上市企业，直到最近才被中国移动如此庞大的垄断型电信公司以微弱优势暂时超过。

　　与此相对应的是消费市场。大江南北的消费者，不管原来是喝浓香还是喝清香的，都转而喝酱香了。于是酱香酒从几千元的高端飞天茅台，到三五百元的郎酒珍酒，仿佛一夜间成了酒桌上的第一口味选择。大大小小几百个酱香酒品牌涌向市场。

　　姚永强，北京一家文化公司的老板。2022年疫情正紧的时间，他摇身一变成了酱酒的经销商。“不到半年时间，卖了2000件”，姚永强说，“没想到酱酒市场这么好。”自从1999年下海经商，他干过设计制作、广告代理、艺术品经销、高档婚纱出租、文化旅游、纪录片发行，甚至在湖南凤凰承包了几百亩茶园，但他最新的身份是贵州湄潭窖酒北京运营中心的总经理。本来只是想多元化地试试水，没想到卖酒成了他最赚钱的事业了。

　　姚永强说，湄潭窖酒是贵州一个不大知名的酱酒品牌。正因为如此，他才有机会一举拿下北京运营中心的授权。如果要成为茅台的一个普通经销商，他可能根本就沾不上边。他给记者解释，湄潭窖酒虽然不知名，但其实却是贵州名酒的老八大之一，远比市场上新晋的国潮品牌有底蕴得多。“我获得的实际上是一个信息差的机会”，姚永强说。

　　今天市场上的白酒，大致分为三种主流香型：以五粮液、水井坊为代表的浓香酒，以汾酒为代表的清香酒和以茅台为代表的酱香酒。其中，酱香酒主要生产地集中在贵州北部赤水河和湄江上下游沿岸。赤水河畔，贵州仁怀县茅台镇上，大小酒企酒窖上千家，都沾了茅台的名气，鸡犬。甚至有人开玩笑，把河南生产的酒运到茅台镇转一圈，也成了茅台的近亲，身价倍增。话虽然夸张，但茅台镇的影响力却可见一斑。

　　仁怀县茅台镇，原来归属于贵州省遵义市管辖，自从茅台价值被市场不断认可后，茅台镇的地位也直线上升，成为贵州省直辖的区域。知情人告诉记者，贵州省原是交通极为不便的山区省份，今天却已经是全国唯一的县县通高速的省。贵州省的高速公路投资巨大，造福了百姓出行，也带来了物流的便利，其中茅台镇的税收贡献功不可没。今天的茅台镇有了茅台机场，规模和吞吐量远大于遵义的新舟机场。而茅台镇的汽车增长速度，也远超道路的承受能力，堵车已是家常便饭。

　　距离茅台镇不到一百公里的习水县，也是同样的情形。由于习酒的品牌成为继茅台之后的酱酒第二梯队代表，习水县正在成为第二个茅台镇。

　　由于市场火爆，贵州酱酒吸引了全国各地的淘金人。有资源的拿到了茅台经销商资质，没资源的就寻找周边的机会。

　　泥沙俱下，市场上也出现了各种价格各种贴牌的茅台镇酱酒。与传统线下渠道不同，它们主要是靠线上进行销售。“买一箱送两箱，18瓶500毫升的酱酒才卖2400元，一瓶不到120元”，这样的宣传充斥了抖音直播带货，甚至还有几位知名的演员在其中推波助澜。这些号称“大众酱酒”的茅台镇酿造，究竟会有多少利润呢？人们不得而知。

　　著名电商“军武优选”的创始人曾航告诉记者，白酒其实还是传统消费品，更多的是依靠线下经销商在卖。就连“军武优选”这样拥有600万粉丝、20万私域流量的大公众号，白酒的销售也不过是刚刚起步。“线上渠道只占整个白酒销售市场的5%”，曾航说。在他和业内人士看来，在抖音上卖的酱酒，无非是用极低的价格获取消费者的冲动，如果产品质量不过关，年轻冲动的消费群体并不能支撑酱酒的未来。

　　持有类似观点的还有贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵，“黔酒一号坚决不做200元以下的酒，大众酱香只有坚持做品质才有前途，而不是一味迎合网络直播等新兴渠道消费，以牺牲品质和贵州酱香白酒品质底线去获取短期利益。”他强调，能不能做出一瓶200元以下的好酱酒，与市场规模效益有关系，若不能做出市场规模效益，200元以下的酱香白酒将走得很艰难。

　　“我们不做大众酱香价位段产品。”营销专家杜志国态度明确，他表示，近三年的假酱香为主体的市场，严重伤害了消费者的口感和产品认知。真伪之争，就是劣币驱逐良币的过程。

　　姚永强也庆幸自己成为了酱酒良币的一方。“我没有资源去茅台镇博取利润，但我可以在贵州的酱酒品牌里找到可靠的合作伙伴”，他说，在大家都把目光盯着茅台镇和习水县的时候，他看到的是贵州其他地方的酒窖。

　　“我只关心这是不是口粮酒，粮食酒。大家都不傻，有一天一定会发现，只有粮食酒，不是酒精勾兑的，才是真正的酱酒。”姚永强说，他寻找的合作方，一定是历史悠久的品牌。这样的品牌在贵州这个中国酒乡里其实有不少。湄潭县的湄潭窖酒，平坝县的平坝窖酒，金沙县的金沙回沙窖，遵义董公寺的董酒，毕节市的鸭溪窖酒……

　　“好酒也怕巷子深”，姚永强很有感触。从遵义下飞机去湄潭县的第一天，他问出租车司机，遵义的司机居然并不知道湄潭窖酒。无独有偶，进入湄潭县的第一眼，路边硕大的广告牌上写着“湄潭——中国茶叶第一县”。一直经营茶园、长期从事广告的姚永强，这才知道湄潭县最大的支柱产业是茶叶，这在北京基本上闻所未闻。“好茶也怕巷子深”，姚永强说，“难怪没多少人知道湄潭窖酒，看来这里的人不喜欢打广告。”

　　其实，白酒行业一直是广告行业的大客户。上世纪90年代，秦池窖酒、孔府家酒、孔府宴酒，曾经霸屏中央电视台的黄金段位广告。几个亿广告下去，厂门口就排起了拉酒的货车长队。而今天，几经市场洗礼，这些广告起家的白酒品牌已经被大浪淘沙。存活下来的，还是真正的好酒。但真正的好酒，也需要品牌价值的加持。

　　湄潭县，位于湄江中游，与茅台镇隔着遵义城相对而望。和茅台镇拥有相似的地理位置和气候，十分适合酿酒。2010年，当习酒主管销售的副总经理陈长文来到这里，就下定决心从习酒辞职，从这里收购濒临破产的湄潭窖酒厂。“湄潭窖酒是一家70年的老厂，是贵州老八大名酒之一，更是莱比锡国际金奖的获得者，不应该就这么消失”，陈长文说，“我觉得我可以把这个品牌捡起来”。

　　让陈长文如此有底气的，是湄潭窖酒厂酒窖里存储的4000吨基酒。这些基酒，安安静静地长眠在地窖里几十年，仿佛从来没有被纷繁的外界打扰。“只有蜜蜂，能够闻到这种蜜坛的香味”，陈长文给姚永强看了酒窖门口的蜂群，这些蜜蜂就是闻着粮食发酵的甜味蜂拥而至。

　　“这可能就是酱酒和浓香酒不一样”，姚永强说，“酱酒是可以多年存放的，越存越香越值钱”。最终，姚永强成了湄潭窖酒的北京总经销商。

　　2023年3月26日，陈长文在贵州湄窖建厂70周年庆典上，给天南海北的经销商打了一针强心剂。承诺经销商1-2年收回投资，3-5年实现50%以上的利润增长。毕竟，这是除茅台以外中国白酒取得的第二块世界金牌。今天在整个湄潭县举全县之力支持下，湄窖打出了宝石坛的主流酱酒定位。“好的太贵（茅台），便宜的太假，湄窖宝石坛要做好中坚力量，坚持品质第一，坚持纯粮酿造，铸造百年品牌，重振湄窖雄风。”

　　2021年我国白酒行业年产值6000多亿元，到2025年，这个数字将会达到惊人的8000亿元。数字的背后，酱酒企业谁能够战略升级，谁就能够彰显价值。