2023年，全国白酒行业实现销售收入7563亿元，同比增长9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。这是一个了不起的业绩。

　　2023年，全国酿酒行业正式迈入万亿级产业行列，在国民经济领域占据着举足轻重的地位。其中，白酒销售规模占到了整个酿酒行业的70%，利润规模占到整个酿酒行业的89%，这便是白酒行业的底气所在。

　　在这种大背景下，以“树信心 固本源 提价值”为主题的“第十三届中国白酒T9峰会”在山西太原举行。茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井、郎酒、习酒、剑南春等9个200亿级参加了此次会议，并形成了“九大共识”。

　　名酒企业要筑牢“酿造本源”。尊重和坚守酿造本源，心无旁骛、专心致志筑牢酿造本源，围绕品质提升和动能转换不断发力，立足传统、厚植匠心、科技推动、绿色酿造、智能制造，让“好酒是种出来”的理念落地生根，让产能、贮能厚积薄发，让岁月陈酿、时间味道不再是传说。

　　五粮液提出“从一粒种子到一滴美酒”的全方位智能酿造体系，是白酒酿造史上的一次大跨越，把田间地头视为“第一车间”，充分践行了“好酒是种出来”的理念，为白酒在酿造这一领域树立了榜样。正因为有一大批像五粮液、茅台、古井贡酒这样的酿造坚守者和推动者，为白酒的品质托底，才使得白酒勇立潮头，成为中国酒业的领头羊。

　　名酒企业要筑牢“人才本源”。人才是第一要素。要围绕酿造好酒构建人才梯队，大力弘扬工匠精神，坚持长期主义、极致思想和精品意识，努力培养乐于钻研、技术过硬、知识性、创新型的酿酒工匠。

　　名酒企业要筑牢“科技本源”。科技创新，始终是推动产业前行的不竭动力。传统酿造的所有奥秘，都是在长期而大量的科学研究中发现并加以证实的。要努力提高白酒科技的认知度，持续研究探明中国白酒色、香、味、格的形成机理，利用新质生产力要素，赋能传统产业，实现深度转型升级。

　　人才和科技是推动白酒产业不断向前发展，品质不断提升，价值不断攀升，规模不断壮大的源动力。白酒行业市场化运营以来，是其诞生上千年来发展最快的时期，尤其是在酿造人才和酿造科技的加持下，品牌、品质、品类、品相、文化、模式、价值全面跃升。

　　同时，造就了茅、五、洋、汾、泸、剑、郎、习、古等一大批全国性的名酒品牌，以及西凤、今世缘、白云边、国台、舍得、珍酒、口子窖、迎驾贡、仰韶、四特酒等，数十个泛全国化全国品牌以及区域龙头品牌，使得白酒行业逐步进入到了全盛时期。

　　我们还需要清楚地看到，四川大学、江南大学、茅台学院、五粮液中国白酒学院、四川轻化工大学、四川省酿酒研究所、川酒研究院，及各大、中型企业自建的科研平台、院士工作站等，不仅仅在酿造领域为白酒行业培育了众多人才，也在管理、营销、品宣、文化等方面输出了精英，这是国内任何一个品类所无法比拟的。他们不仅为行业的发展提供了科技保障，也为行业的全面发展注入了源源不断的动力，正可谓是功不可没。

　　在人才和科技的双重加持下，白酒当有无惧世界上任何品类竞争的底气和自信，打入世界市场只是时间问题。

　　名酒企业要树立“传承自信”。美酒产业伴随人类文明进程至今，是永远的朝阳产业。要以敬畏之心秉持酿酒技艺的传承，追求极致酿造；要以敬畏之心善待消费者，让生活因有美酒相伴而更美好；要以敬畏之心坚守生态酿造，让可持续发展理念落地生根；在坚守中传承文化、彰显美学；在创新中找寻答案，守住匠心、用心酿造，将酿好酒作为产业永恒的追求。

　　中国酒有几千年传承，而白酒尤其是名酒作为中国酒的集大成者，也是中国酒文化传承的主要载体，是集品牌、品质、文化、精神于一身的产业图腾，拥有基础牢、影响广、实力强等特点，是中国酒最杰出的旗帜，也是未来中国酒的扛旗者，和技艺、文化传承的核心力量。这一点上，名酒责无旁贷。

　　名酒企业要树立“消费自信”。酒是集精神、文化和物质为一体的嗜好性产品，是社交、礼仪消费中最具民族文化典型特征的产品。千百年来，酒的消费在我国拥有广泛消费群体和深厚社会基础，已成为社会、经济、民生的必需品。尽管社会经济不断变化，但消费者追求美好生活的本质没有变，要以文化、科技和创新实践培育消费者。

　　除物质层面的饮用价值外，中国白酒在精神层面还有很深厚的文化价值，这也是白酒能够成为国内主流消费酒类的核心因素之一。放在日常生活中，白酒还有很高的社交价值和商业价值，它不但拉进了人与人之间的距离，增进了彼此之间的情感，是不可多得的人际关系润滑剂，具有很高的消费价值。

　　名酒更是如此。因此，白酒与其他品类相比，在国内消费市场受众广、频率高、价值大，“消费自信”愈发深入人心。

　　名酒企业要树立“发展自信”。数千年传承的产业必将持续传承。伴随物质生活不断提升，人们对精神、情绪层面的需求日趋丰富，对美酒的需求日趋多元。但酒业发展的底层逻辑没有改变，酒业发展的市场需求没有改变，酒业创意美好生活的表达没有改变。持续推进酒旅融合、酒城融合、产区共建，融合发展的产业才有希望。

　　据测算，2023年营收在200亿以上的头部名酒，其总营收规模有望超过产业营收的50%，总利润规模甚至有望达到产业利润的85%以上，这是行业集中的表现，更是企业发展的表现，是头部名酒实力的最佳印证。

　　《酒眼观酒》认为，头部名酒的发展方向，基本上就代表着行业发展的方向，产区、品牌、产品、品类、价格、消费等等，都是由头部名酒来主导的，他们是整个产业的导航灯。头部名酒的发展，是整个产业发展的动力源，决定了白酒产业发展的下限，也拓展了白酒产业发展的上限，必须树立起强大的发展自信心。

　　名酒企业要提升“品质价值”。品质的不断进步，是产业生命力的重要体现。供需关系决定价格，优质品质决定价值。产品品质表达体系的科学构建，是品质价值构成的重要内涵。稳固品质，关键在于“全产业链高标准体系”的建立。要以高质量原粮种植、高效率产品供给、高水平服务保障，成就客户、回馈消费、礼敬社会。

　　《酒眼观酒》认为，市场经济时代，产品力既是产业基础，也是企业核心竞争力。越来越多的酒企非常重视品质建设，因为大家心里都太明白一个道理，白酒作为商品，是要喝进消费者嘴巴里、肚子里去的，产品品质是所有竞争的基础，也是一切竞争的核心，是树立品牌的充要条件。消费者不是傻子，把消费者当傻子的人才是真傻子。

　　品质决定一切，T9成员便是其典型代表，是在市场上经历过消费者无数次检验和选中的品牌，也是白酒产业的王者，是未来行业发展的中坚力量。这一切，均是以品质为基础，品质不过关的产品，终将被市场和消费者抛弃。

　　名酒企业要提升“品牌价值”。美酒产业具有长周期、重资产的属性，美酒品牌价值的形成同样需要长时间和慢功夫。品牌立体表达时代已经到来，坚守底线，优化品质、优质服务、诚实守信，方能真正赢得消费者。要让品牌价值与消费者需求之间达成高度契合，要在消费者心中塑造良好品牌形象，以适应消费理念的变迁和时代发展的需求。

　　品牌是什么？品牌就是品质，品牌就是消费所指，品牌就是民心所向，品牌就是一切优质要素的集大成者，是消费者心中的“第一选择”。

　　白酒行业曾经有超3万家生产厂家，有数十万支产品，有数百万行业从业者，但市场经济大浪淘沙，目前已有大批生产企业和产品被市场无情淘汰，其核心就是这些企业和产品无法为消费者创造价值。归根结底就是他们没能树立品牌，无法在市场竞争中获得消费者的选择和青睐，最终在市场浪涛中倒闭。

　　名酒企业要提升“文化价值”。文化价值是产业核心价值的体现，文化品质是美酒品质不可或缺的重要内涵，文化品质、文化价值的不断提升是酒业永恒的价值追求。要提高饮酒文化的认同感，坚定文化自信、道路自信，共同推动中国酒业文化从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。

　　白酒本是一种以文化和精神诉求为核心的特殊商品，酒企在文化层面的建设，看似务虚、实则求实，他们要做的是以文化为源点，吸附更多的民族自豪感、自信心，从而从精神领域找到与消费者沟通的砝码，最终形成品牌力和战斗力。

　　业内人士认为，白酒消费的本质是消费其精神属性，并非白酒产品本身，而文化则是传播白酒精神属性最好的载体，两个以物质为载体的精神产物相结合，才能让承载这个产物的平台白酒品牌能量发挥到极致，从而最大限度地感染消费者，建立独立且自成一体的消费体系。

　　白酒的酿造、人才、科技“三大本源”，传承、消费、发展“三大自信”，品牌、品质、文化“三大价值”，是环环相扣的，是历经上千年发展，是经过市场和消费者充分检验的，是综合竞争力远强于其他品类的体现。

　　可以预见，白酒跟啤酒一样，未来也是巨头掌握线品牌，作为白酒行业的绝对核心，主导着白酒乃至整个中国酒类市场的消费方向，为国内外消费者不断创造更大的消费价值，

　　白酒产业有庞大的消费基础，有许多优质的产品和品牌，渠道和市场建设也日臻成熟，是有强大竞争力的产业。因此，白酒企业必须要有强大的自信，要在市场竞争中不断巩固、壮大自己的优势，未来走出国门、走向世界，为全世界爱好美酒的消费者们奉献自己独特的产业和文化价值。