多香多味、融合共生的馥香白酒问世；《皇沟馥香白酒》团体标准正式发布；皇沟品牌获“河南老字号”称号；馥香风味论道成都。

　　“中国馥香 风味时代”——第二届中国酒业馥香50人论坛上，河南省会原副主任刘满仓希冀，“皇沟要像发展高铁一样实现飞跃。”

　　据皇沟酒业党委、总经理胡晓鸣介绍，过去一年，企业营销同比增长75%，实现了稳健快速发展。

　　业内人士认为，随着酒类消费的多元化发展，未来生产出的酒一个重要的前提就是“好喝”。而好喝的评判标准主要在于对白酒风味的感知。

　　中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，在白酒市场，一些具有多层次、多香多味风味、个性化特征的白酒产品，具有强大的市场活力。

　　基于此，他判断，“具有‘优雅舒适、味醇厚、香味协调、后味长’典型特征的皇沟馥香，吻合消费需求所向，发展空间广阔。”

　　对于皇沟馥香的风味特征，中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威，中国酿酒大师、国家级白酒特邀评酒委员、中国酒业协会技术委员会委员赖登燡都给予了肯定。

　　杜小威认为，多粮多曲多艺，博采众长成一己之特、风味融合、个性独特等共同组成了皇沟酒业“稀、多、融、科、才”的五大特点。

　　在赖登燡看来，白酒虽然是传统产业，但创新一直是白酒风味发展的主线。皇沟酒业馥香迎合消费者需求，举杯闻酱香、沾舌是浓香、细品是清香、后味是芝麻香，形成了特殊风味表达。

　　皇沟酒业总工程师孙继祥给出了答案：生态的独特性、储存的创造性、风味表达的持续性、特点表达的大众性以及体感表达的简易性，造就了皇沟馥香的“唯一性”。

　　“风味”是好酒的重要标签，酿造风味个性化品质无疑是酒企赢得未来的关键。贴上“风味个性化”标签的皇沟馥香，已然拿下了品质时代里“好酒竞争”的门票。

　　透过这场50人的坐而论道，我们可以发现，皇沟酒业已经在豫酒振兴、消费引领、品类创新等层面，扛起了重任。

　　河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新认为，皇沟酒业在豫酒振兴中以实际行动体现了自己的担当。

　　开创馥香风味白酒的新品类，以不拘一格、自成一体的品类战略开启了发展新赛道，引领助力豫酒振兴；注重品牌建设，以文化作为企业发展的内生动力；深耕“郑、商、周一体化”，战略战术务实精进。

　　中国食品发酵工业研究院首席专家、全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚表示，白酒的表达方式很多，标准表达是其中之一。步入发展快车道的皇沟酒业，在发布《皇沟馥香白酒》团体标准之后，于消费引领层面，向前迈出了关键一步。

　　对此，他希望皇沟酒业可以继续扩大皇沟馥香的品牌势能，以风味创新引领企业快速发展，为地方经济发展和豫酒振兴作出更多贡献。

　　皇沟馥香便是差异美学的一个体现。在河南省酒业协会副会长兼总工程师、豫酒大师赵书民看来，皇沟馥香在河南是一个不可多得的品类，更是河南白酒酿造技艺大成的原创品类。

　　中国食品发酵工业研究院原副院长张五九建议，新质生产力对酒业来说是完全适用，在各个方面都有可能为整个酒业增加新动力，数字化、智能化将助力酒业腾飞；中国食品发酵工业研究院副院长王德良提到了四区五感的智能化探索。

　　四川大学锦江学院白酒学院院长张文学认为，皇沟酒业的价值体现为度、多尺度与多要素。他建议，要挖掘内部相关性，为馥香品类价值深入赋能。

　　北京卓鹏战略董事长田卓鹏认为，皇沟酒业应坚持品牌价值长期引领能力，持续发声，持续为品牌赋能、赋质。

　　广东省酒类行业协会会长彭洪认为，未来的市场一定是消费者决定的，多聆听消费者的声音，在此基础上将产区、工艺、品质做好，是皇沟的使命和担当。

　　传才战略智库首席专家王传才建议，要从生态产区的品质与工艺、馥香产区的人文历史和文化表达、度的品牌故事，以及企业与消费者的情感连接，树立独特的品牌符号和IP形象。

　　亮剑营销咨询有限公司创始人、董事长牛恩坤建议做全国化布局，通过发掘和打造独特风味，实现品牌的差异化竞争。

　　云酒·中国酒业品牌研究院高级研究院，和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江提出，当前酒业面临的最大挑战是人才流失严重，尤其缺乏经验丰富且管理能力强的职业经理人。因此，皇沟酒业在追求技术和产品的升级之外，更要注重组织架构建设和人才培养。

　　在此基础上，皇沟酒业方面表示，未来将“持续精耕，讲好白酒新周期风味个性化；持续聚焦，锚定馥香风味价值推广；持续贡献，为白酒风味美学贡献豫酒振兴新质生产力”。