白酒业总产量下降5.1%，销售收入却增长9.7%，利润总额增长7.5%。产能正向优势产区集中，销售收入增长表明行业结构上行。利润增长放缓，显示酒企竞争加剧。五粮液改革引人注目，控货挺价，助力历史库存去化。

　　尽管春节期间单店收入略受影响，绝味食品的成本压力有所改善，预计今年利润弹性依旧可观。公司正通过数字增长中心和抖音业务提升单店收入，休闲卤味市场空间广阔。

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