按照民间的一个传统，农历的二月初十为“土神诞”，也就是人们经常提到的“土地诞”。关于祭祀土地神，时间上差异还是很大的，而且在整个的正二月当中，祭祀土地神的频次最高，仅次于财神爷，比如说，在正月初十的时候，要祭祀土地公，在二月二龙抬头的时候要祭祀土地公，在二月初十的时候也要祭祀土地公，不同的时间，说法也完全不一样的。

　　农历的二月初十为啥要祭祀土地公？这个源自“九天十地”的说法，古人认为阳数有始无终，而阴数无始有终。阳为天，阴为地，所以天有始无终，地无始有终。九为天之终，十为地之终。因此，在正月初十，是土地公的诞辰，在二月初十，则是土地公满月。

　　民间俗信，人间土地，一方平安，以及生死祸福、财富安宁以及家族的兴旺，都归土地神管辖，说的直白一点他就是一方的保护神，人们祭祀于他，就是为了祈福、保平安，同时也是希望在春耕的时候，有个好的开始，作物可以顺利生长，后续也能迎来丰收。

　　二月初十是土地神满月的日子，这个时候是不能去动土的，本身他就是掌管着民间的土地，此时忙着庆祝，自然是没有时间去参与农事的庇佑，如果擅自动土，不仅容易影响到和气，还容易带来不顺，甚至是招来祸端，因此，在祭祀土地神的日子当中，最好不要去动土地。

　　既然是土地公满月，那么自然就是祭拜于他，不同的地方，可能祭祀的方式有些不一样，但是心中想要表达的需求，基本是一致的，因为当下，正好是春耕的时候，人们祭祀土地神，更多的还是希望风调雨顺，庄稼能够迎来好的生长，尤其是在以前，庄稼关乎着一年的命运，有好的收成，日子才能过下去，反之出现歉收，则会导致饿殍遍野的情况出现。

　　除了拜土地公之外，还有的会去拜南极天尊，据传，这天是他降福人间的日子，在《月令采奇·二月杂记》当中就有记载：“二月初十日，长生护身天尊下降”，这个指的就是南极天尊。神话故事当中，他是掌控人间寿命的老神仙，人们在这天祭拜他，也是为了祈福祈寿，求的一年的平安顺遂。

　　在土地诞的时候，人们会选择一些比较珍贵的肉来祭祀他，而猪肉就是其中的一种，像社日祭祀的时候，也多用的是猪肉。祭祀完之后，大家一起分着吃，从而也带来福气，当然在二月初十的时候，我们也可以用猪肉来祭祀。

　　做法：把猪肉清洗干净，接着对其进行焯水，放入姜片还有料酒，以及大葱，焯水之后把它捞出来，切成大块，锅中放入少许的油，接着放入冰糖去炒，炒出糖色之后，放入猪肉进去翻炒，炒出多余的油脂，接着放入盐加入桂皮、以及香叶，还有八角，放入开水，大火煮沸，转小火慢炖，直至软烂。

　　荷包蛋，这个也是土地神满月的时候，经常会拿来食用的，要知道，在以前并没有什么昂贵的食材，而鸡蛋，就是家中最好的食材之一了，在这个时候，煎几个荷包蛋，祭祀完土地公，然后家人分而食之，也是特别的幸福的一件事情。

　　做法：取出家里的小碗，把鸡蛋打进去，接着锅中放入植物油，烧热之后，转中小火，然后开始煎，把它煎熟透之后，取出来放入盘子中，就可以吃了。

　　面条，也是这天必吃的一种食物，这个是比较好理解的，因为面条往往和长寿它是联系在一起的，过生日祝寿之类的，都离不开面条的参与，何况二月初十，不仅是土地神的满月之日，还是南极寿星下降的日子，那么这天准备一碗猪肉面，就显得非常应景了。

　　做法：锅中放入植物油，烧热之后，放入肉末煸炒香，放入辣酱，炒至入味，接着把它盛出来，然后锅中注入大量的清水，煮沸，把面条放进去煮熟透，接着捞出来，放入辣酱拌一拌，就可以吃了。

　　在祭祀祈福的日子当中，我们要注意心平气和，最忌讳的就是争吵打骂，这样不仅得不到福气，甚至还会带来祸端，因此，在这样的日子当中，我们要尽可能的保持冷静，不要去与人发生争端，以免带来祸事。

　　二月初十，是民间祈福祈寿，求得丰收的日子，自然流传的老习俗也比较多，人们是希望通过这样的方式，来达成所愿，那么在往后的日子当中，就会越来越顺利，生活也会更加的如意幸福。