特别是早上的那顿早茶，但凡清晨得空，就得找一间自己最信得过的茶楼，三五人悠闲的围坐一桌，叹个一盅两件，一吃一聊就是一个上午，即使人均花个上百块那也不带心疼的。

　　广州人凭借着一张嘴不知道养活了多少家茶楼酒家，不过要是想要品到最地道的广式茶点，那还是要挑老字号的茶楼。在广州那挂名老字号的饭店不在少数，但在民间老广州人的心中都还有一个通行标准，那就是至少要在1970年以前就开门营业的茶楼酒家，才是真正的老字号茶楼。

　　像现今一些很火的茶楼酒家，都是不太受老广州人认可的，更多的是外地游客扎堆。介绍4家广州真正的老字号茶楼，全是本地人在饮茶，游客一般难以摸到。

　　广州的茶楼酒家也分高中低档，其中中高档的茶楼，不仅吃在茶点，还吃在环境，而北园酒家就是广州著名的四大园林酒家之一，它创办于1928年。

　　北园酒家就建在越秀公园旁边，步入门内，是十分别致的园林景观，有亭台楼阁，也有小桥流水，水中还有成群的锦鲤，园中的布置、装饰也都很有岭南特色，逛上一圈吃茶的心情又愉悦了不少。

　　北园的茶点味道也没得说，是非常正宗的粤式早茶，而且一直以来为了保证出品，再没开过其他分店。他们家的虾饺和烧卖都是必点选项，用料很是扎实，口感非常丰富，特别是虾饺入口爽脆Q弹，吃起来一个接一个的根本不想停下筷子。

　　像豆豉蒸排骨、蒸凤爪、蒸金钱肚等经典菜品用料也都是能吃得出的新鲜，而且还有很多广州传统的老式点心，也能在北园吃到，比如皮蛋酥、马拉糕等，有些是在其他茶楼都已经吃不到的滋味。店里的特色绿茶甜薄餐，放在餐桌上看着就赏心悦目，近两年比较火得红米肠，味道做的也是倍受认可。

　　另外像一些烧味、腐皮卷、糯米鸡、肠粉、叉烧包之类的传统美味，吃起来也都十分在线，让人感叹不愧是真正的老字号。

　　大同酒家也是颇受老广州人认可的一家老字号，它创办于1938年，曾接待了不少来自世界各国的贵宾，当地人还把它和大公餐厅、大三元酒家合称为“三大”，与东西南北苑四大园林酒家齐名。

　　大同虽没有北园那么别致宜人的园林景观，但环境也是很不错的，比较舒适，店内的氛围也很“广”，所以很受本地人的欢迎，经常是早早的起床前往就发现店里都已经是满座状态了，很多阿公阿婆都已经吃上喝上了。

　　脆皮鸡是大同的招牌菜，一口咬下去外酥里嫩，还有些爆汁，鸡肉的香气达到了顶点，吃一回就会想着下一回。金黄香浓的鸡蛋挞也是必吃的，据说曾得过金奖，外皮十分酥脆，入口即化，连吃两三个都不会腻。

　　还有笋尖虾饺、叉烧、蛋散、粉果、奶酪卷等也都是吃早茶的首选点心，关键是这些点心不仅好吃，还很精致好看，夹起来都不舍得下口。

　　他家的菜品十分齐全，用料也都很新鲜、扎实，除了蒸点、烧卤、甜品一类的美味外，还有很多小炒、海鲜以及靓汤、靓粥、创新菜品可以搭配选择，菜单丰富的让人挑花眼，点上一大桌吃下来别提有多舒坦了。

　　创办于1889年的莲香楼，已有一百多年的历史，而且第一块广式莲蓉月饼就是莲香楼制作出来的，故而基本没有人会质疑它的老字号招牌，很多上了年龄的老广州人都是他家的忠实客户。

　　莲香楼的总店从外面一看就颇具年代感，里面的装潢也是浓郁的粤式风格。莲香楼主打的招牌也是虾饺，虾肉很大颗也很鲜，外皮做的晶莹剔透的够薄够香。酱黄蒸凤爪、脆皮乳鸽、陈皮牛肉丸也是颇受欢迎的菜品，凤爪蒸的软糯入味，吃起来很是肥美，油香油香的乳鸽，肉嫩多汁，牛肉丸则肉质嫩滑，口味独特迷人。

　　还有特色虾胶荔枝球，造型如同真荔枝一样，吃起来又酥又嫩，还不失弹性和嚼劲。像甜点、蒸点一类的选择特别多，用蛋壳做的蛋挞、现做的凤凰流沙包、温软厚糯的莲蓉包、酥烂热乎的糯米鸡、酥脆香软的菠萝包、鲜香美味的古法马拉糕等等，随便点上几样配上茶饮起来那是相当满足，若是没吃饱，再点上一份莲香炒饭或是艇仔粥填填缝。

　　吃饱喝足之后，还可以在莲香楼门口的饼。