2016-06-07·TA取得超越192个赞知道答主答复量：162采用率：0%协助的人：92.2万重视

　　20世纪20年代的酒精、甘油和丙酮等发酵工业，归于厌氧发酵。20世纪40年代初，跟着青霉素的发现，抗生素发酵工业逐步鼓起。因为青霉素发生菌是需氧型的，微生物学家就在厌氧发酵技能的基础上，成功地引进了通气搅搅拌一整套无菌技能，建立了深层通气发酵技能。这使有机酸、维生素、激素等都可以用发酵法大规模出产。1957年，日本用微生物出产谷氨酸成功，现在20种氨基酸都可以用发酵法出产。氨基酸发酵工业的开展，是建立在代谢操控发酵技能的基础上的。90年代，代谢操控发酵技能现已用于核苷酸、有机酸和部分抗生素的出产中。20世纪70年代今后，基因工程、细胞工程等生物工程技能的开发，使发酵工程进入了定向育种的阶段。20世纪80年代以来，跟着学科之间的浸透和穿插，数学、动力学、化学工程原理和计算机技能开端被用于发酵进程的研讨。