我国白酒文化历史悠久，白酒品牌更是繁花缭乱，根据数据显示，其中浓香型白酒市场份额占有率最高，整体市场份额约50%左右，可谓占据了白酒市场的半壁江山，其背后原因是什么？浓香酒的“过人之处”，与其酿造工艺、窖池、地理环境密不可分。

　　以川池酒厂酿造的南池翠酒为例，这款酒源自四川邛崃，地处北纬30世界黄金酿酒带。背靠横断山脉，形成了气候独特的山崖谷地，谷内温暖、湿润、酿酒微生物富集。传承上千年的酿酒技艺在此发酵生香，也为南池翠酒的品质提供了先天保障。同时，南池翠酒使用的老窖池几十年里连续不间断繁衍、驯服的酿酒微生物群，造就了南池翠酒独特的酒体风格，被誉为“时间沉淀的芬芳”。

　　南池翠酒能在如今的白酒市场上受到热烈追捧，也离不开其独特的酿造技艺；公认的传统五粮浓香酿造工艺，基酒的酿造周期为一年，工艺繁多。采用“泥窖固态发酵，跑窖循环，续糟发酵；分层起糟，分层入窖；量质摘酒，按质并坛”等酿造工艺制得原浆酒，再经过贮存、勾调、陈酿、检测、包装等工艺，使酒体充分体现出独特、典型、幽雅的感官风格特征和典型个性。

　　而在此基础上，南池翠酒还会对优质的基酒进行足年窖藏，待到酒体风格稳定、口感舒适后才能勾调并灌装出厂，这一过程，又最低需要6年时间。

　　悠长岁月沉淀出南池翠酒经典五粮浓香品质，其酒体清亮透明、酒体丰满、酒香馥郁、绵甜爽净、回味甘甜，堪与一线大牌比品质，而同时又价格亲民，不到百元的价格，是真正的国民级臻品浓香白酒。

　　作为36年老酒厂川池酒厂打造的南池翠明星酒系，在酿造过程中有完整的设备场地、完善的工艺流程和一流的酿酒团队为其酒质提供保障；多年来，川池酒厂不改初心，以酿造国民级品质浓香酒为己任，用老牌酒厂的底蕴和坚守，向市场展示了一款有深厚历史底蕴的文化浓香酒应该是什么样子。