我国食品发酵工业研究院专家指出：对啤酒的全部赞誉、讴歌，都是根据一个清楚明了的现实：只要美酒，唯有美酒，才能让人如此有FEEL!

　　我国食品发酵工业研究院携手德国柏林酿制学院联合面向我国大陆开设啤酒精酿师练习，培育我国精酿啤酒范畴最优异的精酿啤酒酿酒师、啤酒品鉴师。

　　酒带来的欢喜是时间短的，好像一出芭蕾舞或音乐会相同，但酒能鼓动人生，并给予日子极大的欢喜。

　　这些诗人、作家、哲学家、政治家，关于酒的赞许，都有意无意地疏忽了一个重要现实。

　　Roland Pahl 德国柏林酿制学院工程和包装研究院院长，德国闻名的酿酒和制麦专家，酿制工程师

　　体系学习精酿啤酒技能与工艺，手把手车间实操，啤酒风味缺点区分练习，了解国外精酿文明。

　　○ 啤酒特征性风味物质识别课——四种根本根本味觉、乙酸异戊酯、4-乙烯愈创木酚(4-VG)

　　○ 国家级品酒师教您品鉴4种干流特征啤酒，叙述其前史与特色：比尔森、小麦啤酒、STOUT和IPA