青海新闻网讯 俗话说“酒香不怕巷子深”，坐落海东市循化撒拉族自治县尕楞乡境内的秀日藏酒有限公司，是一家传承藏族传统酿酒工艺，开发当地特种农作物黑青稞，精心打造藏酒系列的小酒厂。

　　“其实，秀日藏酒的美名已经传了几百年，但由于缺少规模化运营和标准化出产，一向掣肘于家庭作坊酿造的小农经济模式。”该公司负责人告知记者。

　　2013年，在省委宣传部、海东市财政局、循化县政府的关怀扶持下，由尕楞乡党委政府牵头，依托秀日村曼日岗及周边得天独厚的黑青稞栽培基地，招纳传统藏酒酿造技能人员，发动全村56家农户资金入股35.2万元，土地入股14亩，注资65万元人民币树立了循化县秀日藏酒有限公司。

　　树立后的秀日藏酒公司以特种农作物黑青稞的研制为主攻，以精深精密加工为方向，逐渐树立以黑青稞中高端酒类产品为主，其间，以藏族古法酿造技能结合白酒出产国家标准，精心研制推出的黑青稞酒和秀日藏酒，一经面世便赢得了广阔顾客的如潮好评。除此之外，该公司还加工出产黑青稞饮品、保健食品、旅游品，扩展黑青稞栽培基地，推进农业观光旅游。

　　据了解，秀日藏酒质料黑青稞是青稞中的老贵族，生长在海拔3600米以上，苗株日照时间长达135天以上，因其长时间受高原强紫外线照耀，颖壳及籽粒富含黑紫色的原花青素而得名。尽管黑青稞产量低，但其富含生命活性物质，养分丰厚，有特别的高抗氧化性，原花青素、黄酮、微量元素硒等含量显着高于一般青稞。其间硒是联合国卫生安排确认的人体必需的微量元素，并且是该安排仅有确定的防癌抗癌元素。藏医典籍《晶珠本草》更把黑青稞作为一种重要药物，用于医治多种疾病。黑青稞还具有前进机体防御能力，调理生理节律的效果。跟着科技的前进，人们对黑青稞养分保健功用的进一步知道，黑青稞展现出诱人的商场开发潜力。

　　“好酒离不开好质料，更离不开好水。秀日藏酒不管洗、煮、蒸，每一道酿造工艺环节都运用阿尼夏吾峰岩渗神泉的水，神泉流水温微寒，清澈透明，清冽甘绵，冬夏无别，被称为‘八积德行善’神水。”该公司酿造车间工作人员向记者介绍道。2014年，秀日藏酒有限公司还为处理酿酒用水，积极争夺项目完结了引神泉流到户到厂，也使秀日村乡民喝上了满足水。

　　三年来，该公司先后争夺海东市财政局和县、乡政府扶持资金，社会入股资金共273万元，建造完结标准化发酵、酿造车间、仓库、检验室等，并树立黑青稞栽培基地1100亩。2015年年产量达320万元，带动农户240户，户均增收8500元，社会效益非常显着。