落实食品安全“两个责任”，切实守护好人民群众舌尖上的安全。3月25日，市长、市食安委主任郭清智带队前往包保食品生产经营主体单位，督导检查食品安全“两个责任”落实情况。

　　在天福广场永辉超市，郭清智对市场供应、消防安全等情况进行督导检查，指出，食品安全工作极其重要，经营单位要加强货源组织，确保货品充足、价稳质优，满足市民群众的生活需求。要认真履行安全生产主体责任，严格落实消防安全措施，加大对特种设备的维修检测，制定应急预案，确保各项安全防范措施落实到位。

　　来到孝义中学，郭清智听取学校关于食品安全整体情况介绍，并前往校内就餐、备餐场所，实地查看环境卫生、原料储存、食品留样等情况。指出，学校要牢固树立底线思维，认真履行主体责任，严守各项规章制度，严格规范管理，把控好每一个细节，确保原料来源清晰、操作过程规范、营养搭配均衡。要统筹推进校园安全、消防安全以及师生人身安全等管理工作，切实增强全员安全意识，坚决守牢安全底线。

　　在汾青酒厂酿酒车间，郭清智现场听取企业食品安全管理体系建设介绍，了解生产工艺流程，查看车间环境卫生、从业人员健康监测等情况。

　　郭清智强调，食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全，生产经营单位、学校食堂要切实树牢安全意识，建立推动食品安全主体责任落实的长效机制，加强食品安全风险过程管控，提升从业人员应急处置能力。消防部门要全面加强超市、学校等重点区域、重点场所消防安全监管力度，不断规范消防安全管理，切实消除火灾隐患。要进一步加大消防宣传教育，广泛普及消防安全常识和法律法规，常态化开展消防安全培训，提高从业人员消防安全意识和自防自救能力。市场监管部门要加大食品安全监督力度，全面推进食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实，紧盯各类食品安全隐患，不定期开展食品抽查检测，督促企业严把质量安全关，共同保障人民群众舌尖上的安全。记者/志强 丽媛